你知道吗？烤金针菇，这个听起来就像是“烤金针菇听音乐会——对牛弹琴”的菜品，其实烤起来比想象中简单多了，味道也远超预期。不信？让我为你揭晓这个秘密。

材料准备

1. 金针菇：一把，新鲜的最好。
2. 蒜：几瓣，切碎。
3. 酱油：适量。
4. 盐：少许。
5. 辣椒粉：可选，根据个人口味。

步骤详解

第一步：清洗与准备

金针菇洗净，去掉老根，然后摊开，让每一根金针菇都能呼吸到新鲜的空气，这样烤出来的才更美味。蒜切成蒜末，放在一边备用。

第二步：调料

在一个小碗里，把蒜末、酱油、盐和辣椒粉（如果你选的话）搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

第三步：腌制

把洗净的金针菇放入大碗中，倒入调好的蒜蓉酱，用手抓匀，确保每一根金针菇都裹上酱料。然后让它们在碗里腌制一会儿，大约10分钟，这样金针菇就能充分吸收蒜蓉的香味。

第四步：烤制

预热烤箱至200°C。在烤盘上铺一层锡纸，把腌制好的金针菇均匀地摊开。放入烤箱，烤10-15分钟，直到金针菇变得微微焦黄，香味扑鼻。

第五步：出炉

烤好后，取出烤盘，小心烫手哦。把金针菇移到盘子里，就可以上桌啦！

小贴士

1. 金针菇不要洗太多，不然烤的时候水分太多，影响口感。
2. 蒜要用新鲜的，这样才够味。
3. 烤的时间要根据自己的烤箱来调整，别烤焦了。

结尾

怎么样，是不是觉得烤金针菇其实也没那么难？下次家里来客人，不妨试试这个蒜蓉烤金针菇，保准让大家都对你刮目相看。记住，美食是需要探索的，不要被表面的困难所吓倒，勇敢尝试，你会发现更多的美食惊喜！